Finn ízek, színek elevenedtek meg március 12-én a Deák téri Evangélikus Gimnázium dísztermében, a Kalevala Baráti Kör estjeinek helyszínén. A Finn Nagykövetség szakácsa, Aarne Hietamäki, mesélt nekünk a finn konyhát ért hatásokról, egykori és jelenlegi gasztrotrendekről, a példaértékű finn iskolai étkeztetésről, de többek között azt is megtudhattuk, mit jelent a jokamiehenoikeus, a poronkäristys és a sirkkaleipä.

Az est második felében a győri Magyar-Finn Baráti Kör oszlopos tagja, Kis Péter volt a vendégünk, aki finnországi és hobbiszakács élményeiről mesélt. A vállalkozó szellemű gasztronómustól megtudhattuk azt is, hogyan találta fel az „áfonyasajtot”, ami 7 kg Finnországból hozott vörösáfonya és a birsalmasajt ötletének találkozásából született meg.

Aki nem tudott részt venni az eseményünkön, az itt olvashatja a beszámolót és itt nézheti meg galériánkat.

U.I: A beszámoló végén Aarne Hietamäki meglepetés receptje várja az olvasót. 🙂